FEÒIL REÒTA DE MHUIRE-MHUIL AIR A BHRUICH AIR A THOIR AIR FALBH, thoir air falbh an t-slige agus na meanbh-bhiastagan, thoir air falbh na loidhnichean dubha
Feartan
1. Thoir air falbh an t-slige agus na meanbh-bhiastagan, às dèidh goil aig teòthachd àrd, cumaidh e blas làidir umami na mara agus inneach sùghmhor.
2. Pròtain àrd, geir ìosal, beathachadh cothromach.
3. Tha 18 seòrsa de amino-aigéid ann an abalone, a tha coileanta agus beairteach ann an susbaint.
4. Freagarrach airson a h-uile seòrsa dòigh còcaireachd, blas sàr-mhath.
Fiosrachadh Bunasach
Feòil abalone bruichte reòta, an t-slige agus na viscera a thoirt air falbh. 'S e feòil abalone beò a chaidh a nighe, a bhànachadh aig teòthachd àrd, an t-slige, na viscera agus na loidhnichean dubha a thoirt air falbh, reòta aig teòthachd ìosal agus glaiste anns na beathachadh.
Tha pailteas pròtain ann an abalone, agus tha feartan aca a tha a’ neartachadh, a’ bòidhcheadachadh craiceann, a’ riaghladh bruthadh-fala, a’ beathachadh an grùthan, a’ leasachadh an t-seallaidh, a’ neartachadh yin, agus a’ toirt air falbh teas. Gu sònraichte, tha na feartan aca a tha a’ neartachadh yin agus a’ leasachadh an t-seallaidh air leth cumhachdach, gan dèanamh freagarrach do dhaoine le tinneasan leithid droch fhradharc.
Tha an t-abalone reòta “Captain Jiang” a’ tighinn bho ionad briodachaidh 300 hm² aig Fuzhou Rixing Aquatic Food Co., Ltd, agus is e seo an t-ionad briodachaidh as motha airson abalone agus cucumar mara ann an Sìona. Tha am pròiseas briodachaidh gu lèir air a stiùireadh le siostam riaghlaidh càileachd saidheansail is èifeachdach gus riaghladh saidheansail a choileanadh. Tha a’ chompanaidh againn a’ toirmeasg cleachdadh dhrogaichean rè briodadh agus a’ seachnadh truailleadh dèanta le làimh gus dèanamh cinnteach à càileachd àrd agus sàbhailteachd slàinteil an stuth amh.
Reasabaidh a thathar a’ moladh
Abalone ann an Sabhs
Às dèidh don abalone a bhith air a leaghadh, tarraing crois le sgian, cuir uisge goileach ris agus bruich airson 30 diogan, an uairsin cuir san uisge deighe e. Measgaich an t-sauce soy, an t-sauce oisirean, an salann, an siùcar, am fìon còcaireachd, an ola chili, na sìol sesame bruichte, an ginger, an coriander agus mar sin air adhart. ’S fheàrr an abalone a chur san t-sauce ullaichte agus a bogadh airson barrachd air leth uair a thìde.
Brochan Abalone agus Carran-creige
A’ leaghadh feòil an abalone, rùisg na carran-creige, nigh an rus agus tiormaich e. Bruich an rus, feith gus am bi an rus bog agus bruich airson timcheall air 30 mionaid, cuir an abalone agus na carran-creige ris, agus bruich airson 30 mionaid eile, cuir beagan salainn ris a rèir blas agus fritheil.
