Abalone bruichte reòta le slige agus innidh
Feartan
1. Leis an t-slige agus na cuirp bhig, às dèidh goil aig teòthachd àrd, cumaidh e blas làidir umami na mara agus inneach sùghmhor.
2. Pròtain àrd, geir ìosal, beathachadh cothromach.
3. Tha 18 seòrsa de amino-aigéid ann an abalone, a tha coileanta agus beairteach ann an susbaint.
4. Freagarrach airson a h-uile seòrsa dòigh còcaireachd, blas sàr-mhath.
Fiosrachadh Bunasach
Is e abalone bruichte reòta, le slige agus viscera, a th’ ann an abalone beò air a nighe, air a bhànachadh aig teòthachd àrd, air a reothadh aig teòthachd ìosal agus glaiste ann am beathachadh.
Tha pailteas pròtain ann an abalone, agus tha feartan aca a tha a’ neartachadh, a’ bòidhcheadachadh craiceann, a’ riaghladh bruthadh-fala, a’ beathachadh an grùthan, a’ leasachadh an t-seallaidh, a’ neartachadh yin, agus a’ toirt air falbh teas. Gu sònraichte, tha na feartan aca a tha a’ neartachadh yin agus a’ leasachadh an t-seallaidh air leth cumhachdach, gan dèanamh freagarrach do dhaoine le tinneasan leithid droch fhradharc.
Tha an t-abalone reòta “Captain Jiang” a’ tighinn bho ionad briodachaidh 300 hm² aig Fuzhou Rixing Aquatic Food Co., Ltd, agus is e seo an t-ionad briodachaidh as motha airson abalone agus cucumar mara ann an Sìona. Tha am pròiseas briodachaidh gu lèir air a stiùireadh le siostam riaghlaidh càileachd saidheansail is èifeachdach gus riaghladh saidheansail a choileanadh. Tha a’ chompanaidh againn a’ toirmeasg cleachdadh dhrogaichean rè briodadh agus a’ seachnadh truailleadh dèanta le làimh gus dèanamh cinnteach à càileachd àrd agus sàbhailteachd slàinteil an stuth amh.
Reasabaidh a thathar a’ moladh
Balgan-buachair le slisneagan Abalone
Às dèidh leaghadh, thoir air falbh an t-slige agus na cuirp innidh agus an uair sin sliseagan. Gearr na diofar bhalgan-buachair ùra agus frioch iad ann an ola teth. Cuir beagan ola anns a’ phoit, cuir uinneanan uaine agus ginger ris agus frioch iad, cuir an t-seag, na balgan-buachair, stiallan piobair uaine is dearg ris, cuir salann, sabhs soy, sabhs èisg ris, agus frioch gu socair.
Abalone friochte le peasairean sneachda
Às dèidh leaghadh, thoir air falbh an t-slige agus na cuirp innidh agus an uair sin slisnich e. Gearr am peasair sneachda ann an earrannan. Cuir ola ris a’ phoit, bruich gus am bi e 40℃, cuir ris an oinniún earraich agus an ginger, piobar dearg tioram agus stir-fry, cuir ris a’ pheasair sneachda, an t-seagal sneachda air a shlisneachadh, cuir salann, sabhs soy ris agus stir-fry.
